Maak een goed vuur en zorg er voor dat je op het einde veel gloeiende as hebt.
Bereiding:
Vang een forel of koop er één, maak de vis schoon
Maak een rooster met ijzerdraad of levende ontschorste takken.
Plaats het vlechtwerk boven de gloeiend hete asse en leg de vis erop, tijdig de vis keren, opletten niet laten aanbranden.
