Salade van rijst met wortelen, erwtjes en maïs

Bereiding:

• kook de rijst (2 delen water op 1 deel rijst) met het bouillonblokje
• schil de wortels en snij ze in schijfjes
• stoof de wortels en de erwtjes in water met olie
• meng de rijst met de gestoofde groenten en doe er de maïs uit blik bij
• laat afkoelen en serveer met vinaigrette of mayonaise

Dit recept vind je ook in Bikke Bikke Bik, het kampkookboekje van Scouts en Gidsen Vlaanderen