Najaarsgroentesalade

Bereidingstijd:

25 minuten

Rasp de groenten en snij de komkommer in hele kleine stukjes. Hak de peterselie fijn.

Meng alle ingrediënten en voeg kruiden toe naar smaak.

Variatie: je kunt de groenten aanpassen aan het seizoen. Ook met andere kruiden kun je de groentesalade een andere smaak geven.

Menusuggestie: strooi wat fijngehakte peterselie bovenop de salade. Ook een madeliefje bovenop de salade oogt leuk.

Organisatie

Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren (Velt) vzw

Aantal personen:

Ingrediënten

Aantal	Maat	Ingrediënt	Opmerking
1	kg	groenten (knolselder, wortelen, komkommer)	knolselder, wortelen, komkommer, ...
7	eetlepel	yoghurt
7	eetlepel	mayonaise
1	bosje	peterselie
0	snuifje	zout
0	naar smaak	peper

Materiaal

Meer van dit