Smelt de boter en voeg de bloem toe om een roux te bekomen. Voeg bij de roux geleidelijk de melk toe. Voeg daarna geleidelijk de gemalen kaas toe om een kaassausje te bekomen.
Bak het varkensgebraad rodom goudbruin samen met de versnipperde uien tot het gaar is.
Snijdt het varkensgebraad in plakjes. Begin met een plakje varkengebraad, leg daarnaast een plakje kaas en dan een plakje bacon. Herhaal dit tot alle plakjes verwerkt zijn.
Overgiet het geheel met de kaassaus.
Plaats de schotel in een voorverwarmde oven van 160°C voor 15min.
Opdienen met aardappelen en halve perziken. Maar vooral met de glimlach.
