1. Meng tomatensap met Engelse saus, citroensap, peper en zout.
2. Snij de basilicumblaadjes heel fijn en voeg dit als laatste toe.
3. Doe de ijsblokjes in de verschillende glazen en giet het tomatensap erbij.
4. Versier met muntblaadjes.
Voor de versiering kan ook gehakte peterselie in plaats van munt gebruikt worden.
