Rooster de pitten enkele minuten in een droge pan op een matig vuur. Snij de muntblaadjes in dunne reepjes. Snij de geschilde kiwi en de appels (met de schil) in stukjes. Halveer en ontpit de druiven indien je dat wenst. Meng fruit, pitten en munt voorzichtig door elkaar. Overgiet met het witte druivensap.
Variant: kies in de zomer voor zomerfruit zoals meloen, rode bessen, bramen, perziken, ... Je kunt verschillende soorten fruit gebruiken naargelang het oogstseizoen. Raadpleeg de seizoenskalender op www.groentekalender.be
Organisatie
Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren (Velt) vzw
