Rijst met abrikozensaus

Bereiding:

• Breng de melk met de vetstof aan de kook
• Doe de rijst erbij en laat koken op een zeer laag vuurtje gedurende 40 à 50 minuten
• Zodra de rijst gaar is mag de suiker erbij en dan pas roeren
• Doe de rijst in potjes
• Breng in pannetje de abrikozenjam met een beetje water
• Langzaam opwarmen en over de rijst gieten
• Laten afkoelen

"Dit recept vind je ook in Bikke Bikke Bik, het kampkookboekje van Scouts en Gidsen Vlaanderen"