Tomatensoep

Bereiding:

• snij de ajuin fijn en laat lichtjes bruinen in de vetstof
• doe in een keer al de bloem erbij en blijf roeren tot de vetstof alle bloem opgeslorpt heeft
• giet het water met de bouillonblokjes erbij
• pel de verse tomaten (dat gaat heel gemakkelijk als je ze eerst even onderdompelt in heet water)
• snij de tomaten in blokjes en doe ze in de pot, samen met de gesneden selder en wortel
• laat koken tot alles gaar is
• je kan de soep zo opdienen, mixen of fijnmaken met een roerzeef

Dit recept vind je ook in Bikke Bikke Bik, het kampkookboekje van Scouts en Gidsen Vlaanderen.