- Ontpit de tomaten en snij in blokjes.
- Snipper de lente-uitjes fijn.
- Scheur de blaadjes basilicum en rucola.
Bereiding:
1. Kook de penne gaar in lichtgezouten water (kooktijd: zie verpakking).
2. Gril ondertussen de boerenworsten op een matig warme barbecue en snij in schijfjes van 1 cm dik.
3. Giet de penne af en meng er de schijfjes worst onder samen met de blokjes tomaat, de lenteuitjes, het basilicum en de rucola.
4. Breng op smaak met de olijfolie, peper en zout en meng goed.
Afwerking Je kan deze pastasalade als hoofd- of met de barbecuecolli (12 personen) uit de Colruyt-beenhouwerij serveren (€ 2,95 p.p.). Ontdek ook 2 bijgerechten op www.colruyt.be.
