Alle ingrediënten klaarzetten, de ajuinen grof snijden, de prei fijn snijden (apart houden). De spekblokjes kopen wij voorgesneden. (1 keer vertrokken we van spekrepen… dit NOOIT meer !)
Bereiding:
(stappen 1,2 en 3 gebeuren gelijktijdig)
de rijst koken en afgieten
de ajuinen stoven (braadslee) tot ze glazig zijn. De spekblokjes bijvoegen en goed laten bakken
de prei apart stoven (kookpot)
spek, ajuin en prei bij de rijst voegen (in grote pot) en wat mengen
de gemalen kaas toevoegen en goed mengen tot de kaas begint te smelten
