Ragoutsaus

Bereiding:

• laat de vetstof smelten
• doe in een keer al de bloem erbij en blijf roeren tot de vetstof alle bloem opgeslorpt heeft
• giet beetje bij beetje de bouillon erbij en laat tussendoor steeds doorkoken, flink roeren om klonters te vermijden
• wanneer al de bouillon toegevoegd is, nogmaals laten koken en op smaak brengen met peper en zout en een scheutje citroensap
• roeren om klonters te vermijden

Dit recept vind je ook in Bikke Bikke Bik, het kampkookboekje van Scouts en Gidsen Vlaanderen.