Soepkorstjes

Bereiding:

1. Snij het brood in staafjes. Rooster het brood in een pan.
2. Pel ajuin proper en snij deze heel fijn.
3. Bak de ajuin in de pan gedurende 5-tal minuten.
4. Voeg de room toe en kruid met peper, zout, muskaatnoot en laten inkoken. De uienpuree laten afkoelen, kaas eronder mengen.
5. Het “ajuin-kaas-room”-mengsel op de gekleurde toastjes uitsmeren en indien mogelijk nog even laten gratineren onder de grill.
6. Serveer bij de soep.