Jawel! De zomer komt eraan! De fijnste kampperiode bij uitstek. En ook voor de groenten en fruit een festijn. De bloemkool en broccoli tonen hun krokante roosjesboeket en krijgen van ons een eerbetoon in de vorm van een koninklijke quiche. En wat is een koninkrijk zonder prinsesjes? Maar we smullen ook van een stoere seitanstoverij, gaan met rabarber aan de slag en maken fruittaartjes met de eerste rode en zwarte besjes, een vitaminebom! En we gaan op brandneteljacht voor ons kampvuursoep. Lang leve het buitenleven!
Het kampmenu wordt elke maand evenwichtig samengesteld door Velt vzw
Tijdstip
Recept
Ontbijt
Pannenkoekjes of flensjes
Organisatie:
Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren (Velt) vzw
Bereiding:
Goed voor ongeveer 40 flensjes. Dunne pannenkoekjes worden ook wel ‘flensjes' genoemd. Het beslag mag vloeibaarder zijn dan bij stevige pannenkoeken. Klop de...
1. Maak de bloemkool en broccoli proper en verdeel in kleine trosjes.
2. Kook de bloemkool- en broccoliroosjes 3 minuten in gezouten water.
3. Laat schrikken in koud water en...
Voorbereiding:Was de boontjes in hun geheel. Verwijder de uiteinden, breek ze indien nodig. Ondertussen water laten koken.Bereiding:Hierin de boontjes laten garen. Afgieten. De fijn gesneden ajuin...
Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren (Velt) vzw
Bereiding:Maak de rabarber schoon (wassen, niet schillen). Snij de rabarber en abrikozen in stukjes. Breng de rabarber met de abrikozen in een bodempje (!) water aan de kook. Laat zachtjes gaar koken...
