In maart voelen we de lente naderen. De eerste zonnestralen verwarmen ons en terrasjes worden uitgezet. Voor tuineigenaars begint het te kriebelen, er wordt stevig gezaaid en de tuin wordt klaargemaakt voor de komende maanden. In maart vinden we nog de laatste winter(bewaar)groenten in de winkel maar het wordt stilaan tijd voor nieuwe dingen. Als hoofdmaaltijd mag je een stevige portie vlees verwachten, daarom houden we het voor de rest van de dag sober. ’s Morgens genieten we van de eerste rabarberstengels en ’s middags smullen we van lekker groentebeleg met brood.
(Het kampmenu wordt elke maand evenwichtig samengesteld door Velt vzw)
Tijdstip
Recept
Ontbijt
Rabarbermoes met cruesli
Organisatie:
Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren (Velt) vzw
Bereiding:Maak de rabarber schoon (wassen, niet schillen). Snij de rabarber en abrikozen in stukjes. Breng de rabarber met de abrikozen in een bodempje (!) water aan de kook. Laat zachtjes gaar koken...
Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren (Velt) vzw
Voorbereiding:Schil de aardappelen en snij ze in kleine stukjes. Hoe kleiner de stukjes, hoe sneller de aardappelen gaar zullen zijn. Kook de aardappelen tot ze gaar zijn. Snij de groenten in kleine...
Bereiding:maak een beslag van havermout met melk en ei
voeg er fijngesneden ajuin en gemalen kaas aan toe
vorm koekjes van het deeg
bak in een pan in voldoende olie
Voorbereiding:Meng alle ingrediënten van het gehaktbrood goed door elkaar en kruid het met peper en zout. Vet een bakplaat een beetje in en stort het gehakt erin. Druk het gehakt goed...
Bereiding:Doe de platte kaas in een grote ketel. Voeg vervolgens het sinaasappelsap, de suiker en de vanillesuiker toe. Snij de bananen in schijfjes en voeg bij de kaas. Scheid het wit van de eieren...
Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren (Velt) vzw
Voorbereiding:meng yoghurt, mayonaise, citroensap en geperste look. snipper de pepers heel fijn en roer door het sausje. Snijd de avocado doormidden, haal de pit eruit en prak het vruchtvlees fijn....
